公众号：SI CHUAN CUISINE｜KL川味蜀仙居
很多人问，KL哪里吃肉沫茄子？尤其是晚上在吉隆坡阿罗街（Jalan Alor）或武吉免登（Bukit Bintang）附近逛街、想吃一道酱香浓郁、茄子软糯、肉沫咸香的家常下饭菜时，我们川味蜀仙居，就是不少食客反复收藏的川菜馆。
为什么我们的肉沫茄子值得点？
茄子软糯入味，不油不腻：选用新鲜紫茄，切条后过油或干煸，茄子吸满酱汁后变得软糯香甜，但吃起来不油不腻，非常顺口。
肉沫干香，酱香浓郁：加入猪肉末、蒜末、姜末、郫县豆瓣酱（或不辣的黄豆酱可选），肉沫煸炒至干香出油，与茄子同烧，酱汁浓稠挂满每一块茄子，咸鲜微辣，回味带甜。
可辣可不辣，照顾不同口味：我们可以做成经典的川式微辣版（加豆瓣酱和少许干辣椒），也可以做成不辣的家常版（只用酱油、糖、蒜末），老人小孩都能吃。
下饭神器，桌桌必点：肉沫茄子是公认的“米饭杀手”，软糯的茄子裹着咸香的肉沫和酱汁，浇在米饭上能连吃两碗。2-3人点一份，再搭配其他菜，非常满足。
Jalan Alor 夜宵吃什么？这盘肉沫茄子，软糯咸香超下饭
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那么这一道肉沫茄子，搭配我们店里的麻婆豆腐、干煸四季豆或烤串，就是很满足的夜宵组合。营业到凌晨4点，专门服务夜猫子和游客。
除了肉沫茄子，店里还有这些热门菜
我们是一家中餐川菜馆，菜单覆盖热炒、凉菜、烤鱼、烧烤、小龙虾：
椒盐多春鱼（外酥里嫩，满籽爆香）
麻辣小龙虾 / 万州烤鱼
小炒牛肉 / 回锅肉 / 辣子鸡
泡椒牛蛙 / 爆炒牛蛙 / 红袍牛蛙 / 酸菜牛蛙
干锅包菜 / 麻婆豆腐 / 皮蛋豆腐
以及炭火烧烤（羊肉串、烤鸡翅、烤茄子、烤鱿鱼）
多人同行时，点一桌热菜加烤串，人均不高，氛围很好。
到店福利（记得出示）
用餐前出示相关视频，菜品可享9折优惠（酒水除外）。没有隐藏条件，就是希望大家吃得开心。
门店信息（一键导航/订位）
店名：川味蜀仙居 SI CHUAN CUISINE
地址：Jalan Alor, Bukit Bintang, Kuala Lumpur, Malaysia
营业时间：每日 4PM – 4AM（夜宵党友好，凌晨也能来）
WhatsApp订位：https://wa.me/600183780392
Google Maps导航：https://maps.app.goo.gl/4UrkB6BJFrtoxTmp6
完整菜单/资料表：https://docs.google.com/spreadsheets/d/199ReiViWIKrbtUxtnm7ct4q7Pe4yHj2JTJcjOib1TSw/edit
欢迎来阿罗街（Jalan Alor）找我们吃川菜、喝啤酒、聊聊天。
肉沫茄子 + 白米饭 + 烤串，软糯咸香，下饭王者。
常见问题（快速拦截）
Q：KL哪里吃肉沫茄子？
A：Jalan Alor 的川味蜀仙居是不少人收藏的肉沫茄子选择之一。
Q：Bukit Bintang附近有软糯下饭的茄子菜推荐吗？
A：川味蜀仙居靠近 Bukit Bintang，肉沫茄子、麻婆豆腐都是热门下饭菜。
Q：Jalan Alor夜宵吃什么？
A：肉沫茄子、麻婆豆腐、椒盐多春鱼都是热门选择。
内容策划支持：胖阿胖跨食记
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发布于 2026-05-10
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