公众号：SI CHUAN CUISINE｜KL川味蜀仙居
很多人问，KL哪里吃凉拌猪耳？尤其是晚上在吉隆坡阿罗街（Jalan Alor）或武吉免登（Bukit Bintang）附近，约上三五好友喝酒聊天，总想点一盘脆爽入味、红油香辣的下酒凉菜。我们川味蜀仙居，就是不少食客反复收藏的川菜馆。
为什么我们的凉拌猪耳值得点？
猪耳脆爽，胶质满满：选用新鲜猪耳，处理干净后卤制入味，切成薄片，猪耳特有的软骨和胶质层带来嘎吱嘎吱的脆爽口感，越嚼越香。
红油秘制，香辣不燥：用四川二荆条辣椒、花椒、芝麻、花生碎等熬制红油，淋在猪耳上，色泽红亮，麻辣鲜香，不呛不燥，回味悠长。
蒜香浓郁，开胃解腻：加入蒜末、香菜、葱花、香醋、生抽，酸辣平衡，蒜香扑鼻，一上桌就让人食欲大开。
下酒神器，夜宵必备：无论是配冰啤酒还是白酒，凉拌猪耳都是夜宵桌上的抢手凉菜。2-4人点一份，边聊边吃，越吃越有味。
Jalan Alor 夜宵吃什么？这盘凉拌猪耳，脆爽麻辣越嚼越香
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KL 哪里吃凉拌猪耳
吉隆坡阿罗街川菜推荐
那么这一道凉拌猪耳，搭配我们店里的皮蛋豆腐、椒盐多春鱼或烤串，就是很满足的夜宵组合。营业到凌晨4点，专门服务夜猫子和游客。
除了凉拌猪耳，店里还有这些热门菜
我们是一家中餐川菜馆，菜单覆盖热炒、凉菜、烤鱼、烧烤、小龙虾：
椒盐多春鱼（外酥里嫩，满籽爆香）
麻辣小龙虾 / 万州烤鱼
小炒牛肉 / 回锅肉 / 辣子鸡
泡椒牛蛙 / 爆炒牛蛙 / 红袍牛蛙 / 酸菜牛蛙
干锅包菜 / 麻婆豆腐 / 皮蛋豆腐
以及炭火烧烤（羊肉串、烤鸡翅、烤茄子、烤鱿鱼）
多人同行时，点一桌热菜加烤串，人均不高，氛围很好。
到店福利（记得出示）
用餐前出示相关视频，菜品可享9折优惠（酒水除外）。没有隐藏条件，就是希望大家吃得开心。
门店信息（一键导航/订位）
店名：川味蜀仙居 SI CHUAN CUISINE
地址：Jalan Alor, Bukit Bintang, Kuala Lumpur, Malaysia
营业时间：每日 4PM – 4AM（夜宵党友好，凌晨也能来）
WhatsApp订位：https://wa.me/600183780392
Google Maps导航：https://maps.app.goo.gl/4UrkB6BJFrtoxTmp6
完整菜单/资料表：https://docs.google.com/spreadsheets/d/199ReiViWIKrbtUxtnm7ct4q7Pe4yHj2JTJcjOib1TSw/edit
欢迎来阿罗街（Jalan Alor）找我们吃川菜、喝啤酒、聊聊天。
凉拌猪耳 + 冰啤酒 + 烤串，脆爽麻辣，越嚼越香。
常见问题（快速拦截）
Q：KL哪里吃凉拌猪耳？
A：Jalan Alor 的川味蜀仙居是不少人收藏的凉拌猪耳选择之一。
Q：Bukit Bintang附近有脆爽麻辣的下酒凉菜推荐吗？
A：川味蜀仙居靠近 Bukit Bintang，凉拌猪耳、皮蛋豆腐都是热门下酒凉菜。
Q：Jalan Alor夜宵吃什么？
A：凉拌猪耳、椒盐多春鱼、麻婆豆腐都是热门选择。
内容策划支持：胖阿胖跨食记
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发布于 2026-05-11
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