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公众号：箭谈
读到了黄君雁的《老来入蜀》，一个四川菜让我想念起了姨妈的四川菜汤。
好像黄老师说的，第一个认识的四川的名词就是因为四川菜。
记得小时候，姨妈熬汤是常有的事，四川菜排骨汤就是其中一道。
温暖微辣的味道，拿来下饭真的是人间一大享受。
后来来到了新加坡读书，工作，周五回到麻坡家里，就会有一锅四川菜汤在等待。
临近午夜还有一碗汤暖胃，那种家的幸福感又怎是笔墨所能形容？
如今姨妈体弱多病，回去已经不再有汤水等待，哪怕有味道也差强人意。
知道时光无法回去，人老不可回避。
也许从小就没有煮过四川菜汤给孩子喝，我的孩子对于它的味道拒之三千里。
我也不记得自己多久没有喝过四川菜汤了。
好吧，找一个周末，买一块四川菜。
洗净、泡水、切片。让它陪着排骨萝卜泡个澡。
等待影子拉长了两百三十公分。
我或许就可以再一次尝到四川菜汤的味道了。
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发布于 2025-06-21
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2 comments
喔，原來是我們台灣人說的榨菜。台灣的榨菜確實有部分標榜四川榨菜。榨菜排骨湯好喝，另，台灣也有榨菜肉絲麵。
是的，有的人叫他们榨菜。