公众号：心棲
我從未想過，五十歲以後的我，還會被自己的身體震醒一次；更沒有想過，那股震醒來自一種我原本不屬於的飲食方式──生酮飲食。如果你問我四個月前，我會毫不猶豫地說：「我吃素二十年了，我很懂飲食，我很知道自己的身體。」但四個月後的我，會緩慢地搖頭，因為我終於明白，原來一個人最容易看不見的，不是外界的變化，而是自己以為已經看見了的部分。
我吃素二十年，是因為相信；我轉向生酮四個月，是因為理解。這兩者像是兩條不同的生命軌道，交錯後，逼使我重新審視：「什麼是我以為的健康？」「什麼是我真正擁有的健康？」這篇文章，是我在這四個月裡，重新認識自己的紀錄，不是分享心得，而是生命的轉向；不是飲食筆記，而是信念的碎裂與重建。
我吃素不是宗教，也不是環保，更不是一種身體革命，它起初是一種直覺，後來變成一種清靜，最後變成一種我以為自然不過的「生活方式」。在那二十年裡，我一直以為自己「對飲食很敏感」，我能察覺食物的能量、食物的輕重、食物是否讓我心煩或心平，我甚至相信，吃素讓我比較「乾淨」、比較「清明」，比較容易進入某種身心靈的狀態。但其實，素食是一條世界幫你鋪好的路：你只要記住「不吃肉」，其餘的，全世界都會替你完成。素食餐廳幫你調味、超市標清楚、蔬菜水果到處都有，連豆製品也能涵蓋蛋白質，材料簡單、選擇多、調整容易，偶爾身體不舒服，也只需要多吃點菜、換一種豆奶、喝一杯薑茶、睡久一點，就足夠讓人覺得「我在照顧自己」。
但現在回想，我那時候其實並沒有「聽見」身體，我聽見的，是我的信念；我依靠的，是習慣。素食不是錯的，它陪我走過許多生命階段，但它讓我以為健康是一種「我覺得如此」的感覺，我以為我懂了，我以為我很敏感，我以為身體就是這樣運作，其實我只是沒有再往下看。
五十歲的某一天，我突然意識到：我不能再靠相信活下去。轉向生酮的原因，看起來是飲食選擇，事實上是一種「年紀帶來的覺醒」。五十歲，是一個不能再假裝年輕的年紀，你開始發現睡眠會影響第二天情緒、一杯飲料會改變一整晚的心跳、體重不再任你玩、體脂不會自己退、血糖突然會上下、跑步沒有以前快、專注力很快下降，最重要的是，你開始真的、深深地、清清楚楚地意識到──家族三高不是別人的故事，是你的血統裡的倒數。
我的家族有三高歷史，不是偶爾一個，而是「整個家族的體質」，你五十歲之後，突然會懂那些遺傳不是故事，而是會在你身上發生的未來。那時候，我第一次對自己說：「我不能再靠運氣、靠信念過生活。」「我要靠方法。」「我要靠真正的理解。」我不知道生酮能不能救我，但我知道留在原地肯定不會，所以我轉身，而這一轉，竟然讓我整個生命慢慢開啟。
很多人以為生酮是不能吃飯、不能吃麵、不能吃水果……但不，不是這樣。生酮真正難的地方不在於不能吃什麼，而在於你必須重新學習你以為懂的健康。你要知道什麼是 Omega-3、什麼是 Omega-6、什麼是 seed oil、什麼是飽和脂肪、什麼是胰島素反應、什麼叫血糖穩定、什麼叫真正的飽足感，你要學會如何搭配油脂、如何計算比例、如何補電解質、如何補鈉、如何避免加工油。而這些知識不是「讀一下就會」，它們是每天要實驗、每天要理解、每天要從身體上得到回饋。
素食可以邊吃邊習慣，生酮卻是一條「你還沒吃就必須先懂」的路，因為只要你吃錯一次，身體會馬上告訴你：你犯錯了。腦霧、心悸、疲倦、很渴、肌肉沒力……它比身心靈更直接，比能量感更誠實。那一刻我才知道，原來以前我以為的「敏感」，只是我習慣了模糊，真正的敏感，是身體一吃錯東西就會說話。
身心靈給了我很多陪伴，但生酮讓我第一次用另一種方式「真正聽見」身體，不是能量、不是感應，也不是某種玄妙的訊號，而是吃錯就是錯，吃對就是對，身體的反應快到你沒辦法說謊。你不能用念力讓糖不影響血糖、不能靠冥想讓 Omega-6 變成 Omega-3、不能靠放鬆讓種子油不發炎，它非常科學，非常具體，非常殘酷，這種殘酷反而讓我覺得安心，因為身體沒有要哄你，它只說真話。
我以前以為我吃素時的敏感，是因為更清淨，但生酮讓我看到，我現在的敏感不是能量，而是「覺醒」，不是更靈性，而是更誠實。
這四個月裡，我最驚訝的是運動時的差異。吃素時，我衝得出去，有很大的爆發力，但爆發力很短，一下子就會累；但生酮後，我的跑步變得不一樣了，不是變快，而是變「穩」，身體像是一部新的引擎：啟動得慢，但一旦啟動，就能跑得遠。以前我跑步是靠情緒，靠速度，靠衝，現在我跑步是靠身體本身的節奏、脂肪燃燒的穩定、呼吸的協調，那種耐力不是訓練來的，而是飲食讓身體換了一個模式。我第一次感覺到：原來我的耐力，是可以被食物打開的，而這件事，在以前吃素的生活裡，我從未看見過。這不是誰好誰不好，這是我人生不同階段的身體，交給我的兩段答卷。
我必須坦白說，生酮最困難的部分，不在飲食本身，而是心理，因為它讓你每天面對「數字」──血糖、LDL、HDL、體重、體脂、鹽分、鉀、鈉……尤其是 LDL，第一次看到它變高的那一刻，我是真的愣住了，因為我家族有三高，那不是小問題，是會跟著你一生的影子。
我很焦慮，我查資料，看 YouTube，看醫生，看文章，那些資訊都互相矛盾，你越查，越焦慮；越學，越不安，因為你會看到有些人說：「生酮危險，會爆掉。」有些人說：「正常現象，不要怕。」醫生說：「你不要玩。」營養師說：「你需要油。」書上說：「看粒子大小。」朋友說：「不要自找麻煩。」每一句話都像在你心裡拔河，你越想做對，越害怕做錯。
而這種焦慮，正是來自你在意，你真的想健康，你害怕老化來得太快，你害怕醫院成為你未來的常客。生酮逼你面對「你是否真的願意為健康負責」，而負責這件事，是痛的，是怕的，也是誠實的。
這四個月裡，我常常有這種拉扯：「吃生酮感覺很好…但 LDL 又高了…」「我跑步變穩了…但醫生叫我小心…」「我覺得精神很好…但資訊都叫我警惕…」「到底我要相信誰？」而更深的是：「是不是我在害自己？」「是不是我應該停下來？」「但停了我又可能回到原來不健康的路……」這些自我拉扯，其實是我生命裡第一次真正的「健康對話」，我不是在懷疑生酮，而是在學習信任我自己，學習面對我不懂的部分，學習承認：原來健康沒有絕對答案，原來我需要時間，原來我第一次不是只靠相信，而是靠覺醒。
四個月不算長，但足夠讓人改變。我第一次聽見身體真正的聲音，不是能量、不是訊號，而是非常具體：「這個不適合我。」「那個可以。」「你昨天吃錯了。」「你今天油不夠。」「你缺鈉了。」這種誠實，是我以前沒有的。
我從信念，走向理解，以前我靠「相信」，現在我靠「覺察」。以前我覺得「吃素＝健康」，但現在我知道：健康不是飲食，而是醒不醒得來。我第一次知道，我以前根本沒聽過身體說話，以前我只在身體「出狀況」才注意，現在我每天都會聽它，這是我人生第一次，與身體在同一條線上同行。
我第一次感受到年紀與責任的重量，五十歲後，你不能再想「以後再看」，你一定要現在看，你一定要做選擇。我第一次從身體，而不是大腦，學會了謙卑，身體不會講大道理，它只告訴你對或錯，而你要不要聽，是另一回事。
那麼，生酮帶給我最大的禮物是什麼？不是減重，不是跑步變穩，不是精神變好，不是知識量變大，這些都重要，但不是最重要。生酮真正帶給我的，是我重新靠近我自己。
以前我以為我在照顧自己，但其實我只是照顧我的信念，現在我照顧的是我的身體，是我真正的生命本身。
我第一次願意放下我以為對的，重新學習什麼才是「真正的健康」；我第一次願意承認：我以前不是聽身體，我只是聽習慣；我第一次願意真正陪伴我的身體，而不是命令它、忽略它、或合理化它。
四個月的生酮走到現在，我忽然懂得──原來健康不是追求某一個終點，而是學會在每天的身體裡，看見最細微的改變。有些日子你感覺自己往前，有些日子你覺得自己原地不動，但其實身體一直在告訴你，它正在調整、正在嘗試、正在慢慢映照你的選擇。
這段日子裡，我沒有變得更厲害，也沒有變得更自律，我只是變得更坦白。我坦白承認我會擔心數字、會被LDL 嚇到、會在夜裡突然恐懼、會因為五十歲而想得更多，也會因為家族的體質而放不下心；我坦白承認，我以前以為自己了解身體，其實只是熟悉習慣；我坦白承認，我曾經以為「感覺」可以代替「理解」，但身體沒有因為我的天真而放過我。
生酮讓我第一次意識到：真正的健康，不是達到某個狀態，而是你願不願意每天都重新學習，你願不願意承認自己不知道；願不願意在焦慮中繼續觀察；願不願意被顛覆後重新思考；願不願意在一切都不確定的時候，仍然選擇對自己更好的方法。
我終於看到，身體不是一個被訓練的對象，而是一個需要被理解的存在，它的每一個反應都不是故意與你作對，而是努力表達它的真相，它不會催促你，也不會教訓你，它只是極其誠實地回應你給它的一切。而我現在，終於願意聆聽，不是帶著恐懼，也不是帶著完美主義，而是帶著一種五十歲後才學會的沉著：一步一步地，與自己的身體建立真正的連結。
生酮沒有讓我變成更好的自己，它只是讓我開始理解──我身上有很多地方，是可以重新開始的。那種理解，不是激情，也不是覺悟，而是一種慢慢長出來的安穩。四個月的生酮不是一段答案，它是一段讓我看清楚「什麼值得繼續、什麼需要調整」的路，身體願意告訴我真相，而我開始願意回應它──這就足夠了。
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发布于 2025-11-21
