第一次吃牛排

公众号：箭谈

那一年我十岁，生命还没有接触过牛排，牛排这种奢侈品对我来说只存在于电视剧。你要说我吃不起牛排那倒也不是，我们家吃牛肉的沙爹也是常有的事。只是三十年前的麻坡并没有像样的西餐厅，至少我生活的圈子里面没有。

我有一个很厉害的姐姐，她其实是我表姐，她是我们家里第一个大学生。顶着这样的光环，她的事业是做得平步青云。她服务的公司总部在吉隆玻，分公司在马六甲，所以她一直都是两坡三地跑。每次出差去马六甲的时候就会顺道回来麻坡看看我们，给我们带一些好吃的，好玩的，好用的。

她那个时候开着一辆沃尔沃，要知道，当时我们家里只有一辆老破的国产车，沃尔沃这种外国的名车开在麻坡那个这种地方可是非常有面子的。大表姐穿着一身正装，走路有风的样子，真的有一种女强人的风范、那个样子就像是《巨人》里面陈法蓉所饰演的洪芷晴。干练帅气，英姿煞爽。很难跟她在家里的时候，那种傻大姐的样子勾勒在一起。

她的公司在马六甲开了一个度假村，那一年的一个假日，她就带着我们一家人去了那里，一来是参观她工作的地方，二来是处理一些公事。那一种华丽和先进的设施在我眼里就是一扇新世界的大门，对她而言却只是她的日常，她总是会跟我们说这里可以改进，那里可以做得更好。她就是这么一个精益求精的人。

我们走进了度假村的一家餐馆，她问我想要吃什么，我说我没有吃过牛排，他就给我叫了一份五分熟的铁板西冷。过了没有多久，端在我面前的是一份会叫得滋啦乱响的牛排。深褐色的牛肉上面有条纹状的焦痕，旁边配上了一球的薯泥，三根短小的红萝卜和七八根长得像长豆的东西，后来才知道那个东西是法国四季豆。

没有其它的酱汁，就是简单的胡椒盐做调味。我照着电视剧里面的方法，左手拿叉右手拿刀，一刀下去牛肉里面还流出了淡淡的血水和汤汁。我把牛排放入口中，那一种咸香软嫩又有嚼劲的口感让我欲罢不能。我克制住了自己的贪婪，细嚼慢咽的把牛排吃光，很是满足又是不舍。

当然，在那之后的三十年里，我吃过了无数次的牛排，有便宜的路边摊也有一份上百的套餐。有日式的牛柳也有泰式的汉堡肉，不过不管是哪一家的牛排，那一种让我回味的感觉都已经不在了。哪怕我回去那一家餐厅吃也吃不到那种味道。

我知道，那一份感觉就叫做第一次，看见新世界的第一次总是那么的美好。

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发布于 2025-10-30